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Quando si parla di artigianato, che differenza c’è tra produzione artigianale e produzione industriale?

I prodotti artigianali hanno caratteristiche ben specifiche e diverse dai prodotti industriali: le creazioni artigianali sono fatte a mano, si possono usare macchinari ma sono solo un aiuto e i pezzi sono comunque unici e caratteristici. Quando i pezzi sono in serie, non sono mai identici tra loro proprio perché fatti a mano.

Nella produzione industriale, invece, l’uso dei macchinari è prevalente e i pezzi sono davvero tutti identici tra loro.

La ricetta è semplicissima e nasce dall’idea di recuperare il pane vecchio e ormai secco: zero sprechi e un dolce delizioso per la colazione o la merenda !

Non esiste una ricetta unica della Torta di pane raffermo, ma in questa ricetta l’ho preparata con noci, mandorle, uva sultanina, mirtilli rossi e mele.

La foggiatura da argilla a ceramica richiede diverse fasi. In ceramica e in qualunque forma di artigianato, per realizzare dei manufatti completamente fatti a mano, occorre rispettare i tempi di lavorazione. La filosofia della lentezza si sposa con i tempi dell’artigianato e dell’artigiano. L’artigianato perciò è veramente “slow art” ed è proprio questo che dà valore ad ogni pezzo prodotto in laboratorio. Il lavoro artigianale richiede inoltre molte conoscenze, studio e lettura, e abilità che si sviluppa negli anni e con la pratica.

La parola “ceramica” deriva dal greco Kéramos che significa “argilla per stoviglie”.

Si tratta di una terra malleabile, facile da plasmare, contenente anche ossidi e altri materiali e va dal colore bianco-beige al marrone, al nero…

Ma la storia della ceramica è lunghissima e risale a circa 10.000 anni fa.